English


ארוחות פסח
לרכישת הספר
סרטונים ופרסומים



 
מגזין רות סירקיס

הדיקלאים חוגגים


17 בינואר , 2018

תחילת חודש שבט הוא יום חג לדיקלאים. הדיקלאים הם אלה המגדלים את התמרים, ועצי התמר נקראים גם עצי דקל. וכיוון שהחג ט"ו בשבט עומד בפתח וכל עם ישראל יקנה את הפירות היבשים, ובראשם התמרים – נערכים הדיקלאים לחגיגה זו.


באירוע שקיים מנהל השיווק הארצי של הדיקלאים, אבי פחימה, במתחם סטוקו בתל אביב הוצג הארגון ומפעלותיו. הוצגו דוגמאות של מארזי המוצרים, הייתה גם ארוחת ערב עשירה, עם שתי מנות שכללו תמרים: תמרים ממולאים ושעועית עם קוביות תמרים. הערב הסתיים עם מופע מצחיק מאוד של ישראל קטורזה.


 


עצי התמר צומחים בארץ בעיקר באזור השבר הסורי-אפריקני. מהכנרת בצפון, דרך בקעת הירדן ועד אזור ים המלח והערבה בדרום . עצי התמר מניבים פירות לתפארת. הדיקלאים קוטפים את הפרי, ולקטיף הזה קוראים "גדיד". ממיינים את התמרים, אורזים אותם, משווקים אותם בכל רשתות השיווק בארץ, ומייצאים חלק ניכר מהיבול.


 


בין המברכים באירוע היה אבי פרדימן, מנכ"ל הדיקלאים שהסביר על הפעולות השיווקיות בענף ועל היחסים החמים בינם לבין משווקי התמרים, ביניהם נציגי רשתות השיווק הגדולות. לדבריו יש בארץ כמאה מגדלים ו-11 בתי אריזה. הם אורזים את תמרים לפי הסוגים כגון תמר המג'הול בגדלים שונים, תמר "נור" וסוגים אחרים. חלק ממאמצי השיווק הוא מתן מידע לגבי תרומתם של התמרים לבריאות, מאחר והם מספקים ויטמינים מינרלים חשובים. המשווקים מדגישים כי תמרים נחשבים ממתק, אך שלא כמו עוגייה, למשל, אין בהם קמח או גלוטן ואין בהם סוכר לבן. ועוד בנושאי הבריאות – כיוון שיש צרכנים שחשוב להם לאכול אוכל אורגני – יש גם גידולים אורגניים של תמרים, ללא חומרי דישון או הדברה.


 


מאמצי השיווק נעשים גם בחו"ל ויש לדיקלאים פריסה עולמית רחבה, מקנדה עד אוסטרליה, כולל ארה"ב ואירופה. לאחרונה הם מצליחים לחדור גם למזרח הרחוק.


 


תמר המג'הול נחשב לתמר האיכותי ביותר וישראל היא הגדולה בעולם בשיווק המג'הול. בין המוצרים יש מארזים קטנים וגדולים, יש ממרחי תמרים וכן תמרים שלמים, ללא גלעינים הארוזים בוואקום והמתאימים לשמש באפייה. ויש כמובן גם את הסילאן, שהוא דבש התמרים,


גם בארוחה שולבו מנות עם תמרים, למשל תמר גדול ממולא באורז, בדומה לעלה גפן ממולא באורז, מבושל ומוגש חם. מנה אחרת כללה שעועית ירוקה מוקפצת בטעם חמוץ מתוק, עם אגוזים לפריכות וחתיכות קטנות של תמר לתוספת מתיקות נעימה. 


 


הדקלאים - אגודה שיתופית חקלאית מרכזית בע״מ


רחוב המלאכה 19, ת.ד. 11468


ראש העין 4809149


אתר : http://www.hadiklaim.co.il/he


עמוד פייסבוק: https://www.facebook.com/hadiklaim/


 

חזור


  חזור לדף ראשי
Copyright 2006 All rights reserved תקנון הרכישות באתר