לחגי תשרי – הספר ארוחות חגיגיות מאת רות סירקיס

הספר ארוחות חגיגיות מציע מתכונים לארוחות חגי תשרי ולשאר ימות השנה, אבל לא רק. תמצאו בו גם הצעות לתפריטים וטיפים להתארגנות לקראת האירוח.

צילום: דן לב

ארוחות אלה לוקחות אותנו אל הצד הנעים והשמח של החיים: אל האוכל הטוב, אל היין המשובח ואל חיזוק הקשרים עם היקרים לנו.

טעמים ישראליים ובינלאומיים

הספר ארוחות חגיגיות משקף את המטבח הישראלי הרבגוני. לכל אחת מהקבוצות המרכיבות את הישראליוּת יש צביון וייחוד, טעמים וניחוחות, שיטות הכנה ותבלינים אופייניים. וזה נפלא. תוכלו להתנסות במבחר מתכונים כאלה וגם במתכונים בינלאומיים, ולהתענג על כולם.

בישול קל

בספר ארוחות חגיגיות יש מאכלים מסורתיים מעודכנים עם נגיעות עכשוויות. חלק מהעדכון הוא בזכות הנגישות למוצרים ולכלים המקלים את החיים. כיוון שהבשלנים הביתיים מתמודדים עם הרבה משימות ומטלות, ולרוב זוכים למעט מאוד עזרה – מאכלים רבים בספר קלים להכנה ואפשר אף להכינם מראש.

דגש על בריאות

בספר ארוחות חגיגיות מושם דגש רב על אוכל בריא יותר. המאכלים מכילים ירקות ופירות טריים, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים. יש בו מבחר עשיר של סלטים, מרקים ותבשילים – ובכולם מגוון רב של ירקות. גם שיטות ההכנה דורשות פחות טיגון, פחות שמן, פחות סוכר ופחות מלח.

יש בספר 96 עמודים בכריכה רכה

יש בהם מתכונים מדויקים להכנת מאכלים והצעות לצירופים היוצרים ארוחות מלאות לכל חלקי החגים:

· לשבתות

· לארוחת ראש השנה

· לסעודה המפסקת בערב יום כיפור

· לסעודה של סיום הצום

· לארוחת ערב סוכות

· לכיבוד חם בסוכה

· לארוחת שמחת תורה

ובנוסף:

· ארוחה צמחונית

· ארוחה ים תיכונית

· ארוחה חלבית ארוחה בינלאומית

כמו בכל הספרים של רות סירקיס, יש אינדקס מפורט שמקל על החיפוש.

חגי תשרי -תחל שנה וברכותיה

מאת רפי סירקיס

זהו פריט נוסף, המופיע בסוף הספר ובו סקירה של המשמעויות הסמליות של המאכלים של חגי תשרי. בסקירה יש תשובות לשאלות מאין באו סימני החגים ומה הן הברכות והמשאלות הקשורות לכל מאכל.

כשרות

כל המתכונים וההצעות לארוחות הם כמובן כשרים.

אפשר להשיג

באמצעות הלינק: ארוחות חגיגיות - רות סירקיס | ידיעות ספרים שאוהבים (ybook.co.il)

המחיר

באתר: 61.60 ₪ במקום 88 ₪

בכל הרשתות וחנויות הספרים : על פי המבצעים שלהם